O Senai Taubaté oferece desde 2008, o curso superior de Tecnologia em Fabricação Mecânica.
O curso é realizado no período noturno com a duração de 6 semestres.
Os participantes aprendem a gerenciar e implementar a instalação, produzir e manusear os processos de produção e usinagem, além de coordenar equipes segundo as normas de qualidade ambientais, de saúde e segurança no trabalho.